Description
Le jeu "La Marmite, la solidarité alimentaire à la carte" est né de l'envie de sensibiliser et informer autrement le public aux enjeux du droit à l'alimentation. Par une situation ludique il propose d'aborder la notion de précarité alimentaire et d'accès universel à une alimentation de qualité.
Le jeu de société "La Marmite, la solidarité alimentaire à la carte", permet de questionner la notion centrale du choix dans l'accès à l'alimentation. La première idée qui nous vient quand on parle de choix dans l'alimentation, est la notion de consomm'acteur, qui par ses choix de consommation parviendrait à orienter des mutations dans le système alimentaire. Autrement dit, c'est l'illusion du pouvoir du portefeuille qui est servie par ce concept de consomm'acteur. Le jeu permettra de remettre en cause cette croyance par la proposition d'une action collective vectrice de changements dans le système alimentaire.
Ce jeu de plateau a été créé par les Ateliers Ludosophiques avec la FR CIVAM, Marché Paysans, Vrac & Cocinas, l'IRD, la Chaire UNESCO Alimentations du monde et Ingénieur sans frontières agriSTA pour le collectif Sécurité Sociale de l'Alimentation. Les graphismes, subtiles et gourmands, sont de Romane Wolny.
DÉCOUVREZ LES RÈGLES DU JEU !
« Les joueurs·euses devront aux cours de différents jours de marchés remplir leur frigo d'aliments suivant leurs préférences alimentaires. Mais tous les joueurs n'auront pas accès aussi facilement à tous les aliments qu'ils souhaitent, des déséquilibres seront présents. Dans un second temps, une caisse commune sera mise à disposition... Mais saurez-vous la gérer ? Arriverez-vous à trouver un accord sur le montant de la cotisation ? Parviendrez-vous à décider quels aliments seront remboursés ? Et enfin, réussirez-vous à accomplir l'objectif collectif de durabilité ? C'est cette expérience démocratique que propose le jeu pour 3 à 5 joueurs sur une durée de 45 minutes. »
AACA - Association d'Animation du Canton d'Aiguebelle
Présentation de la structure
L’AACA est un lieu qui propose des activités pour tous, mais aussi un lieu d’informations, d’échanges d’idées, d’écoute, de rencontres, de projets et de soutien aux initiatives locales. ff
Créée en 1985, c’est avant tout une association (Association d’Animation du Canton d’Aiguebelle) où administrateurs, salariés et bénévoles partagent l’envie de « faire ensemble », dans un esprit de solidarité et de partage.
L’AACA est aussi labellisée “centre social et socio-culturel”. C'est un lieu où les initiatives des habitants sont encouragées et où chacun peut proposer des projets collectifs. Nos valeurs fondamentales sont : la dignité humaine, la solidarité et la démocratie.
Enfin, c’est également une antenne France Services qui vous accompagne les habitants dans leurs démarches administratives !
L’AADEC est une association d’éducation populaire, inscrite dans l’économie sociale et solidaire qui construit ses projets autour de trois valeurs fondatrices, le lien social, et la convivialité, et la citoyenneté.
Notre association souhaite favoriser l’intérêt collectif et l’échange dans le territoire.
Le lien historique est fort entre les communes des Entremonts mais l’association fait fi de la limite territoire des Entremonts pour étendre ses actions jusqu’à Saint-Pierre-de-Chartreuse.
Nous, administrateurs rappelons aux habitants et aux structures économiques et associatives que l’association AADEC est né en 1977 et qu’elle n’a cessé d’évoluer et de s’adapter. Sa mission principale est de répondre aux besoins de la population.
Agrée d’éducation populaire :
« L’éducation populaire est un processus visant à faire évoluer les individus et la société en dehors des cadres d’apprentissage traditionnels. Elle permet aux individus de se forger leur propre opinion sur la société et d’agir de manière individuelle et collective sur le monde qui les entoure ».
Agréé d’intérêt générale
L’intérêt général est défini comme « ce qui est pour le bien public ». Il a été aussi défini comme « la capacité des individus à transcender leurs appartenances et leurs intérêts pour exercer la suprême liberté de former ensemble une société politique ».
Agréé Espace de vie sociale
« Les espaces de vie sociale ont vocation à renforcer les liens sociaux et les solidarités de voisinage en développant à partir d’initiatives locales des services et des activités à finalités sociales et éducatives. Ils concourent à la politique d’animation de la vie sociale »
L’association a donc une mission pluridisciplinaire d’animation sociale locale, non au sens touristique mais à travers le développement qui est axé sur la jeunesse, la famille, la culture, la citoyenneté active, l’accompagnement des projets innovants.
L’AADEC en tant qu’association d’éducation populaire garde son libre arbitre et garanti une gouvernance démocratique. C’est pourquoi elle travaille en partenariat avec les institutions mais n’exécute pas de commande publique. Notre association souhaite répondre aux besoins prioritaires de la population ou du territoire.
Deux axes de travail prioritaire sont mis en exergues depuis plus de trois ans :
Volet économique sociale et solidaire :
L’urgence climatique avec nos partenaires.
La précarité sociale
Ces volets sont travaillés par notre équipe par la mise en place de projets innovants valorisés dans nos différentes contractualisations.
L’objectif étant la démocratisation des pratiques permettant de préserver l’environnement et de réduire les dépenses quotidiennes.
La posture de l’association est d’accompagner les habitants à être acteur du changement par l’apprentissage et les échanges de compétences dans le quotidien.
Les projets du quotidien :
La gratuiterie, le prêt de jeu, les activités dans le cadre des mardis gratuits et les sorties familles. La mise à disposition de la salle visio-conférence et de la location gratuite de la salle de jeux du billard, babyfoot, Carom, jeux du palet …
Les gros projets en cours :
La création d’une cuisine professionnelle partagée (budget 45 000 €) « Autosuffisance alimentaire et lien social » Elle sera terminée en Juillet 2023.
La création du 1 er festival de la transition climatique en cœur de Chartreuse
Avec un travail en lien avec les partenaires et les scolaires sur le bien commun
La première édition juin 2023 (20 000€)
Volet service enfance jeunesse famille
Ce volet est travaillé par notre équipe par la mise en place de projets valorisés dans nos différentes contractualisations avec nos partenaires.
La création d’un secteur jeunes avec un animateur dédié à l’accompagnement des projets, des problématiques et des loisirs des 12/17 ans et 18/25 ans
Le développement du secteur enfance jeunesse 3/12 ans
Avec la mise en place des mercredis et l’augmentation de volume du centre de loisir,
L’intégration de la thématique citoyenneté, développement durable et culture,
Le projet « un cuisinier pour tous » avec l’intégration du volet alimentation dans le projet pédagogique.
La création d’une programmation jeune public à l’année et le développement du festival jeune public 2022/2023,
L’accompagnement du projet crèche sociale, qui n’aboutira pas avant 2025 en raison de la conjoncture actuelle et le portage de la compétence petite enfance.
Les sorties familles et les séjours et les si on en parlait
L’équipe de l’Aadec, administrateurs et salariés est riche de chacun de nos parcours, du partage de nos idées et de nos convictions !
Cette diversité et notre force de travail permet de concrétiser nombreux projets dans le respect et la bienveillance.
Communication (Presse, site internet, articles ...)
Description
Vendredi 18 novembre 2022, la Semaine de l’Installation Transmission paysanne portée par
INPACT 74 s’est conclue au cinéma Le Parc de La Roche sur Foron autour de la projection du
film « La Part des Autres » . Ce film, réalisé en 2019 par Jean-Baptiste Delpias et Olivier
Payage dans le cadre du projet « Accessible » du Réseau CIVAM, pose un regard sur
l’appauvrissement tant des producteurs que des consommateurs et interroge les conditions
d’un accès digne pour tous à une alimentation de qualité et durable. La séance a été introduite
par le MRJC, le Réseau des AMAP d’Auvergne Rhône-Alpes et l’AMAP de la Roche sur
Foron et l’ADDEAR 74, organisateurs de l’événement, devant 70 spectateurs et spectatrices.
Le projet « Paniers solidaires » à la Roche sur Foron
Le visionnage a été suivi d’une présentation du projet « paniers solidaires » : partenariat entre le
centre social-MJC de la Roche sur Foron, l’AMAP Vert de Terre, la CAF et la MSA des deux
Savoies. Patrick Albrecht, bénévole de l’AMAP, et Sébastien Convales, directeur de la MJC-
centre social, ont présenté ce partenariat permettant à 21 familles de bénéficier de contrats
légumes à l’AMAP moyennant un tarif subventionné par le centre social (fonds propres et
fonds CAF/MSA). Ces 21 ménages entrés en AMAP par le biais de cette opération sont
« amapien.ne. » comme les autres, participent aux permanences bénévoles de livraisons, aux
chantiers à la ferme et aux animations proposées dans le cadre du projet (« fête de la soupe »).
Une inclusion « comme tout le monde » dans l’AMAP
Ce projet permet de mélanger plusieurs publics et de créer de nouvelles solidarités entre
habitant.e.s d’un même territoire. Didier Vilpert, maraîcher de la ferme de l’Amarante souligne
également l’enjeu de non-stigmatisation du projet : « on ne voit pas la différence entre les
amapiens « classiques » et les amapiens « solidaires » ». Didier témoigne également de l’aspect
« gagnant-gagnant » du partenariat : « l’AMAP est solidaire envers les paysans, donc dans ce
cas, c’est un juste retour, un échange avec des personnes qui ont aussi besoin de solidarité ».
L’accompagnement des familles vers le fonctionnement AMAP
Les personnes arrivant en AMAP par le biais des paniers solidaires, découvrent pour la
plupart le fonctionnement AMAP (engagement, prépaiement, présence bénévole lors des
livraison, légumes de saison…). Amandine, animatrice famille du centre social, accompagne
les familles lors des livraisons. L’entrée par l’alimentation permet également d’ouvrir d’autres
sujets avec ces familles. Pour elle, les retours des familles sont « excellents ».
Perspectives 2023 : pérennisation financière de l’initiative
Un chiffre : 15 000 euros, c’est la somme nécessaire pour co-financer les contrats légumes,
pain, œufs de 20 familles sur un an. Patrick présente les différentes pistes de financement
envisagées pour permettre la pérennisation de l’initiative. En tout premier, le renouvellement
du partenariat avec la CAF et la MSA assurera le co-financement des contrats légumes de 15
familles. D’autres pistes sont à l’étude pour compléter le co-financement nécessaire. D’autant
plus que la réflexion avec les familles nouvellement amapiennes, est étudiée la possibilité
d’ouvrir le contrat solidaire à d’autres aliments (pain, œufs…).
Enfin, la question est posée de l’augmentation du nombre de personnes bénéficiant de contrats
solidaires : outre le financement, les volumes de production de la ferme des Amarantes ne
permettent pas d’augmenter considérablement le nombre de 21 contrats supplémentaires.
Au-delà de la question alimentaire, la question agricole
Les échanges avec la salle ont porté sur le projet des « paniers solidaires » de la Roche sur
Foron, mais également sur les questions agricoles : quid de l’artificialisation des terres et quel
rôle de la collectivité pour garantir l’usage agricole du foncier ? Quid de l’acquisition du
foncier agricole (individuelle ou collective) pour installer des paysan.ne.s ? Quid de
l’augmentation nécessaire des installations maraîchères en Haute-Savoie ? Quelles autres
alternatives pour s’approvisionner en bio et local sur La Roche sur Foron ?
Quelques éléments ont été partagés sur l’action des collectivités locales en faveur de
l’installation de régies agricoles, et la mise à disposition de jardins et vergers de particuliers.
Le rôle important des associations membres d’INPACT (notamment terre de liens, ADDEAR)
sont soulignés sur les questions d’installation et de foncier. Enfin, un spectateur rappelle
l’existence des marchés de producteurs à la Roche sur Foron, et Patrick des 15 AMAP du
département Haute-Savoie.
Vers une sécurité sociale de l’alimentation ?
Les échanges se terminent avec une question autour du projet de sécurité sociale de
l’alimentation porté par un collectif associatif dont plusieurs membres d’INPACT font partie.
Il est alors rappelé l’existence de la BD « encore des patatess ?! », et de la formation « Pour une
alimentation choisie par toutes et tous ! » les 27 et 28 janvier 2023 à Annecy, organisée par la
Confédération paysanne et l’atelier paysan.
Description
Suite au constat de l’absence d’AMAP sur le territoire malgré la présence de producteurs locaux, et la possibilité de lancer des paniers solidaires, l’ALCC a réalisé à l’automne 2021 un sondage auprès des habitant-es sur le lancement de paniers. 90 personnes ont répondu qu’elles étaient intéressées par la distribution de paniers alimentaires et notamment de légumes. Une première réunion d’information a ensuite eu lieu en novembre 2022 avec la présence de Bénédicte du réseau des AMAP, pour présenter le dispositif des paniers solidaires et le fonctionnement d’une AMAP.
Une dizaine de personnes intéressées pour contribuer à la création d’une AMAP se sont réunies fin janvier 2022. Elles partageaient l’envie de :
Donner accès à des produits locaux de qualité ;
Favoriser le circuit court et consommer différemment ;
Créer du lien et faire des rencontres ;
Créer des solidarités avec les producteurs et productrices ;
Monter un projet de A à Z, participer à une création de collectif après la crise sanitaire.
Le groupe de création de l’AMAP est actuellement constitué de 8 femmes, dont 3 que l’animatrice ACF n’avait jamais croisées. Elles se chargeront de la gestion administrative de l’AMAP et du lien avec les 8 producteurs et productrices (volaille, produits transformés à base de plantes aromatiques, fromage de chèvre, poisson, miel et pain d’épice, légumes, œufs, pain et farines, fraises et framboises).
L’animatrice ACF accompagne le groupe d’habitantes dans la création de cette association. Pour beaucoup d’habitantes, c’est la première fois qu’elles s’engagent dans le lancement d’un projet associatif. Aussi l’ALCC s’engage aux côtés de l’AMAP pour les soutenir dans la communication, faire le lien avec le dispositif des paniers solidaires et créer des évènements autour de l’agriculture et l’alimentation.
Entre novembre 2021 et avril 2022, une nouvelle association a vu le jour en Chautagne, avec pour projet de démarrer les distributions de l’AMAP au mois de mai 2022 !
Elise, animatrice ACF
« Avec le covid ça faisait longtemps qu’on n’avait pas travaillé sur un gros projet avec des habitants, ça remet de la dynamique, avec des habitantes super motivées ! »
Florence, habitante et co-créatrice de l’AMAP
« Je trouve qu’on a été d’une efficacité redoutable. […] Monter un projet et être en action, ça fait du bien dans la tête dans les temps qui courent, entre la guerre en Ukraine et la crise sanitaire, ça contribue à apaiser les angoisses. »
Notre association développe un modèle alternatif d’échange de services avec une monnaie sociale : la monnaie du temps. Nous sommes également un espace de vie sociale qui offre de nombreuses animations et possibilités d’engagement au public. Nous déployons des outils pour favoriser l'engagement citoyen au service de l'entraide entre habitants, du partage de connaissances, de la création de lien social et de solidarités de proximité.
Grâce à notre ancrage territorial et à l'engagement de nos membres, nous offrons au public la possibilité de :
- recevoir une aide numérique, avec les permanences numériques du Vendredi
- faire des rencontres et s’informer avec les nombreux événements organisés : soirées conviviales (tous les 2eme Mardi et dernier Vendredi du mois, soirée des nouveaux etc.), repas partagés, visites organisées, projections, conférences débats etc.
- apprendre et transmettre des connaissances avec nos ateliers collectifs (ateliers 0 déchets, séances de yoga, de danse, cours collectifs de couture et tricot, atelier communication non violente, etc)
- recevoir et rendre des services, à domicile ou au local (ex : accompagnement de la personne, ménage, garde d’animaux, bricolage, couture, aide administrative, cours éducatifs etc.)
- échanger du matériel via notre espace membre, et des vêtements lors des vide-dressings et vide-placards
- jardiner dans 2 espaces
- participer à des projets solidaires et des projets innovants
- rejoindre des commissions pour participer au fonctionnement de l’association
L’association « Accorderie du Genevois » a pour objet exclusif de mettre en place et de développer sur le territoire de la Communauté de Communes du Genevois toutes actions d’intérêt général à caractère social, familial, culturel, éducatif et philanthropique basées sur l’activité d’Accorderie en lien et dans le respect de la Charte des Accorderies de France et de l’agrément de Franchise Sociale accordé par le Réseau des Accorderies de France.
Une Accorderie a pour missions de favoriser les solidarités de proximité et de lutter contre la pauvreté et l’exclusion sociale grâce à la mise en place et l’animation d’un système d’échange de services basé sur une monnaie « temps » (1h=1h) et accessible à tous. Ce système d’échange permet de créer un large réseau de solidarités et de coopération entre tous les citoyens en tissant durablement des liens entre les habitants sur leur territoire de vie, en favorisant la rencontre et la mixité sociale entre des personnes d’âges, de situation sociale, de nationalités et de sexes différents, et en appuyant le développement du pouvoir d’agir de l’ensemble des individus.
Présentation de la structure
L'ACEJ (Association de Communes Enfance Jeunesse) est une association de loi 1901 créée en 2002 et basée sur la commune de Grésy-sur-Aix.
L’ACEJ est issue de la fusion des secteurs enfance et jeunesse du canton Aix Nord regroupant 8 communes. C’est une réponse éducative à un besoin socioéducatif identifié sur le territoire, fruit d’une réflexion portée collectivement par les élus et acteurs locaux depuis l’année 2001.
Très concrètement, l’association aide les enfants et jeunes à mieux grandir, aux côtés de la famille et de l’école.
Les membres du conseil d’administration ont définis 6 grandes valeurs éducatives :
• CIVISME : Vie démocratique au sein de la collectivité - Sensibilisation au
développement durable - Des règles
• EGALITE : Offre équitable - Prise en compte des diversités
• SOLIDARITE : Créer des liens - Accessibilité à tous - Susciter l’entre-aide
• RESPECT : Accepter les différences - Connaissance de soi et de l’autre
• DEVELOPPEMENT DE LA PERSONNE : Développement des compétences
psychosociales
Fait par et pour les habitants du territoire, l'ACEJ a acquis depuis 2020 le statut d'Espace de Vie Sociale. Cet agrément CAF met en valeur et promeut les nombreuses actions de l'ACEJ en faveur du lien social et du vivre ensemble !
C'est dans ce cadre que l'ACEJ s'est lancé dans la distribution de paniers de légumes solidaires.
Affiche paniers solidaires Foyer Culturel de Sciez
Type de ressource
Communication (Presse, site internet, articles ...)
Description
Affiche diffusée sur la commune, les réseaux sociaux, la newsletter et les boîtes aux lettres au lancement des paniers solidaires. Nous n'avons pas eu besoin de faire davantage de communication depuis.
Le centre socioculturel ALCC est une association de type loi 1901, créée le 14 février 1981, par des habitants et la volonté des élus.
C'est un lieu d'écoute, d'échange, de rencontres, d'activités, de services, de propositions et de débats, pour les habitants.
Le but de l'association est d'assurer la promotion et le développement individuel, de valoriser l'intérêt du collectif dans l'enrichissement personnel, de développer la solidarité des habitants, en utilisant toutes sortes de supports.
Pour y arriver, l'association comprend des bénévoles, des professionnels salariés, des intervenants extérieurs, des organismes institutionnels et des associations partenaires.
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Plusieurs temps forts sur l'année 2024 :
- 26 mars : réunion publique pour le lancement de la saison 2024 des paniers solidaires et des paniers AMAP. Une quarantaine de personnes présentes dont la moitié de nouveaux
- 27 avril : visite de la ferme maraichère, 20 personnes présentes (bénéficiaires AMAP ou paniers solidaires, personnes extérieures)
- 2 octobre : soirée ciné-débat "Lien paysans et citoyens : découvrez les producteurs de votre territoire" avec l'association des producteurs locaux (GALTA) et la caisse locale du Crédit Agricole. Diffusion du film "Champs de lutte, semeurs d'utopie" de Mathilde Syre puis débat avec des acteurs locaux (producteurs, président de la caisse locale du Crédit Agricole, réalisatrice, coordinatrice du projet paniers solidaires) et buffet préparé par les producteurs. 90 personnes présentes, dont des bénéficiaires des paniers solidaires.
- 14 décembre : atelier "Repas de fêtes à petit budget" que nous avons doublé pour répondre à la demande
- Relance au printemps de notre jardin pédagogique (à l'abandon) en jardin ouvert à tous pour jardiner/récolter/cuisiner ensemble
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Une baisse du reste à charge de 2€ pour les grands paniers (de 8 à 6€) et de 1€ pour les petits paniers (de 4 à 3€). Baisse très appréciée par les bénéficiaires ("Pour une fois qu'un prix baisse !")
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
- Diversification de l'alimentation, avec découverte de légumes jamais cuisinés
- Beaucoup de lien se sont créé, certains s'entraident, sont devenus proches, ...
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Sans l'existance de l'AMAP et des paniers solidaires, notre maraicher ne pourrait pas maintenir son activité (sauf à trouver d'autres débouchés dans un secteur difficile) puisque la quasi totalité de sa production est vendues par ce biais.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Ce projet a permis d'impulser la création du pôle Solidarités et accès aux droits fin 2023. Ce nouveau pôle, qui ne correspond à aucun public prédéfini (contrairement aux secteurs familles, séniors ou enfance/jeunesse), permet d'apporter de la transversalité entre les différents secteurs de l'association.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
- l'engagement sur 3 mois proposé engendre pas mal de turn over entrte les familles à certaines périodes. De plus, l'engagement avec le maraicher étant sur l'année, il faut rapidement trouvé de nouvelles familles pour ne pas que des paniers "se perdent" (si un panier n'est pas pourvu à une famille, il est quand même dû au maraicher par le centre socio culturel)
- des difficlutés sur la fin d'année à mobiliser les familles sur la préparation et le pointage des paniers (identique du côté AMAP). Plusieurs rappel de l'importance que chacun s'investisse un minimum ont été fait par l'AMAP et la coordinatrice des paniers solidaires
Description
Atelier cuisine de saison à petit prix.
Déroulement :
Rencontre des participants, discussion sur les légumes de saison, établissement d'un menu.
Courses sur le marché local pour le frais, en magasin pour le sec.
Cuisine collective et dégustation du repas.
Un super moment de rencontre dans la joie et le plaisir gustatif, très simplement. Nous avons mangé végétarien pour environ 3euros/personne avec entrée plat et 2 desserts !
Parce que la cuisine ça rassemble et ça fait du bien, parce que l’alimentation c’est la base d’une bonne santé, on vous propose un nouveau projet...
Venir à votre rencontre avec notre camion aménagé pour vous proposer des ateliers cuisine, des temps de partage de savoir faire,des goûters, des Disco soupes, des repas par- tagés... des moments conviviaux autour de la cuisine près de chez vous!
Description
Atelier de conservation des aliments au vinaigre, "pickles". Nous avions mis aussi des jeux en bois à côté pour le plaisir des petits et grands !
Description
Deux ateliers de cuisine dédiés aux légumineuses de l'AMAP partenaire. Une animation qui a permis l'élaboration par l'équipe bénévole animatrice d'un carnet de recettes + deux actions de sensibilisation sur les bonnes pratiques alimentaires et les associations légumineuses/céréales.
Les recettes réalisées dans l'atelier :
- Autour des pois chiches : falafels au four, houmous, dahl au lait de coco
- Autour des lentilles : pain aux lentilles, soupe, dahl à l'indienne, pâté végétal
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
2 ateliers de cuisine dédiés aux légumineuses avec une micronutritionniste. Cela a permi de réaliser un livret de recettes.
Lors de la fête de quartier du Parmelan, les bénévoles ont fabriqué des falafels au four en se basant sur le livret de recettes. Carnet_atelier_cuisne_sur_les_lgumineuses_2.zip (32.0MB)
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Cela a permi d'ajouter aux paniers de légumes des légumineuses et des oeufs.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Le pouvoir d'achat qui s'améliore. Les bénéficiaires sont unanimes là-dessus en précisant qu'ils peuvent avoir de bons produits locaux à tout petit prix. Sans cette aide, ils ne pourraient pas se le permettre.
La découverte d'une autre manière de consommer : en direct auprès des producteurs locaux ; et du principe de solidarité associé.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Dans un contexte de recul des engagements (fort engouement pendant la crise du Covid mais depuis 2002 ça baisse), le maraicher et le producteur d'oeufs en (en lancement) ont de nouveaux engagements sur une année. Cela les sécurise.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Les paniers solidaires ont amené dans notre structure le thème de l'alimentation. Avec des liens resserrés avec les producteurs locaux, notre structure a acheté en direct des produits pour des actions d'animation de la vie associative. Cela nous a permis d'identifier des personnes "ressources" pour transmettre leur savoir faire et pour participer à des ateliers. L'alimentation est un sujet qui parle à tous, autour duquel de nombreuses animations peuvent être créées, à finalités variées: créer du lien social, sensibiliser à une alimentation bonne pour la santé selon les âges, développer la solidarité envers les producteurs locaux, parler de préservation du vivant etc.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
Il n'est pas facile de mobiliser certains bénéficiaires (familles monoparentales) et d'accompagner leur pouvoir d'agir. Ils sont satisfaits et reconnaissants d'avoir cette opportunité mais par manque de temps, cela ne vas pas plus loin en terme d'engagement dans notre structure.
Description
Constat : au sein du projet "Paniers solidaires", on constate la difficulté de la mobilité pour certaines personnes, y compris en centre-ville.
Depuis le Plan de Relance, le Secours catholique a acquis un camion "Botéka" dans l'objectif d'aller chercher "les invisibles" et leur amener la denrée alimentaire dans les territoires. Le camion livrait 1/semaine des denrées alimentaires en Chautagne à l'ALCC. Suite à plusieurs difficultés (internes, politiques), fermeture des points de livraisons et pas de reprise d'activité sur cette question d'alimentation itinérante.
Proposition : le Secours catholique réfléchit à de nouveaux usages pour ce camion qui restent dans le champ de l'accès digne à l'alimentation. Le camion pourrait être mis à disposition des centres sociaux pour des expérimentations allant de quelques mois à 1 an, sur du ponctuel ou du régulier. Le camion est payé, ne restent que les charges à payer. Si plusieurs centres sociaux souhaitent s'emparer de cette outil pour une expérimentation, la Fédération propose de signer une convention avec le Secours catholique pour la mise à disposition de l'outil. Si un seul centre social est intéressé, il peut signer une convention en direct.
Critères techniques : Le Botéka est un camion équipé avec dessertes et auvents, couloir central, plans de travail à l'intérieur et petit mobilier (tables chaises) à l'avant. Peut servir pour des animations, épiceries ambulantes, livraisons de denrées alimentaires...
Il est équipé de frigos mais qui ne refroidissent pas en roulant : nécessité de branchement à l'endroit de l'animation.
Il y a 4 prises à l'intérieur : à vérifier si elles supportent un mini four ou réchaud. Pour info, le Secours catholique a branché des crêpières.
Retour des participant.e.s : "bel outil, qui peut être utile pour attirer/interpeler lors d'une animation".
Points de vigilance :
- Expérimentation sur 1 an : on verra après un bilan et évaluation si c'est reconduit.
- Pas de financements complémentaires du projet "Paniers solidaires" de la Fédération sur ces actions
A joindre au CR :
- descriptif technique avec infos sur les prises électriques
Auteur
Valentin Fédération Centre Sociaux des 2 savoie
Les Moulins, ce sont des habitants, soutenus par des salariés, qui s’organisent, agissent, et réfléchissent pour créer ensemble un quartier plus vivant, plus agréable et plus solidaire
Ciné-débat "Lien paysans et citoyens : découvrez les producteurs de votre territoire"
Type de ressource
Animation réalisée dans votre centre social
Description
Soirée ciné-débat organisée par les 3 p'tits cailloux, l'association des producteurs locaux (GALTA) et la caisse locale du Crédit Agricole.
Au programme :
- diffusion du documentaire "Champs de lutte, semeurs d'utopie" (tournée en Savoie et Haute Savoie) de Mathilde Syre (par le biais de Cinébus)
- débat sous forme de table ronde avec la réalisatrice du film, 2 producteurs locaux, le président de la caisse locale du Crédit Agricole et la coordinatrice des paniers solidaires
- buffet gourmand préparé par les producteurs locaux
Description
Le 2 octobre 2024 à 18h au foyer rural d’Aiguebelle, nous organisons un ciné-débat sur le thème « Lien paysans et citoyens : découvrez les producteurs de votre territoire », en partenariat avec le GALTA (association des producteurs de Porte de Maurienne) et la caisse locale du Crédit Agricole.
Au programme :
Diffusion du film documentaire « Champ de luttes – Semeurs d’utopie » de Mathilde Syre :
Pendant un an, la réalisatrice a suivi des paysans dans leur quotidien. Autonomie, initiatives collectives, réappropriation du foncier, accès aux semences… Au-delà de la préservation de l’environnement, ils s’engagent avec conviction pour une agriculture « vivable », paysanne, et une autre manière de faire société… Et si le changement venait des champs ?
Débat en présence de la réalisatrice
Buffet gourmand de produits locaux, préparé par les producteurs du GALTA
Nous avons le plaisir de vous inviter à cette soirée.
Description
Dossier de projet "Aliment'Actions" développé en Porte de Maurienne en 2023 sur la base du projet Paniers solidaires. Rédigé dans le cadre d'un BPJEPS Animation sociale
Centre social aux multiples compétences et publics touchés, de la petite enfance aux seniors, en passant par un secteur petite enfance, centre de loisirs, un espace jeunes + PIJ, un secteur famille et un secteur seniors.
Description
Nous organisons chaque fin de mois, les "Disco salade" ou "Disco soupe" (selon la saison et la météo) avec notre camion itinérant "le Fait-tout", où nous proposons aux habitants de venir cuisiner avec nous et/ou de venir déguster les plats préparés. L'événement "partageons nos recettes", en lien avec l'AMAP, a été mis en place pour que les habitants se donnent des idées de comment cuisiner les légumes des paniers (certaines personnes ne connaissent pas certains légumes et se sentent démunis). C'était aussi l'occasion de créer du lien entre les participants.
La fédération des centres sociaux des 2 Savoie (FCS2S) est une association loi 1901. Elle rassemble des Centres sociaux et socioculturels, des espaces de vie sociale, des associations de développement local, qui ont souhaité se mettre en réseau, afin de mutualiser leurs capacités et de s'organiser stratégiquement quant aux actions à conduire.
Se plaçant dans le mouvement de l'éducation populaire, les Centres sociaux et socioculturels fédérés réfèrent leur action et leur expression publique à trois valeurs fondatrices : la dignité humaine, la solidarité et la démocratie.
Un évènement incontournable sur l'alimentation durable et solidaire
Le festival ALIMENTERRE a vu le jour en 2007 dans un cinéma parisien. Depuis, il est devenu un évènement international sur l’alimentation durable et solidaire organisé chaque année du 15 octobre au 30 novembre. Autour d'une sélection de 8 films documentaires, il amène les citoyens à s’informer et comprendre les enjeux agricoles et alimentaires en France et dans le monde, afin qu’ils participent à la co-construction de systèmes alimentaires durables et solidaires et au droit à l’alimentation.
65 000 personnes et des milliers d'évènements dans 600 communes
Durant 1 mois et demi, plus d’un millier d’évènements sont organisés dans 600 communes et une dizaine de pays : projection-débat, marché alimentaire et solidaire, atelier cuisine bio, locale et équitable avec des enfants, exposition, visite de fermes et rencontre avec des professionnels agricoles, jeu pédagogique pour une classe de lycéens, spectacle de rue, etc. Plus de 65 000 personnes participent chaque année, dont plus de la moitié des jeunes provenant en majorité de lycées agricoles. Les initiatives jeunesse les plus novatrices et originales sont récompensées dans le cadre du Prix ALIMENTERRE, organisé avec l'enseignement agricole.
Description
Voici la fiche de suivi papier qui permet à l'accueil de noter les paniers qui sont récupérés et les paiements qui sont ok. Les bénéficiaires disposent de 2 jours pour venir récupérer leur panier dans le hall du centre.
Le Foyer Culturel de Sciez est une association de loi 1901, constituée de militants de l’Éducation Populaire, d’élus, de bénévoles, d’engagés volontaires, de salariés qui agissent collectivement en direction d’enfants, de jeunes, d’adultes de toute catégorie sociale. C’est bien la complémentarité de la professionnalisation et du bénévolat militant qui fait sa richesse et qui lui permet de mettre en œuvre ses actions sur le territoire de Sciez.
Le Foyer Culturel de Sciez c’est :
Un acteur de l’éducation, grâce à son action sur les temps périscolaires et extrascolaires des deux écoles primaires de Sciez.
Un acteur de la culture, puisqu’il gère la bibliothèque de la commune et qu’il propose des projections de films via le Ciné-toile.
Un acteur du lien social, car il est avant tout un lieu de rencontre et un acteur du vivre ensemble et de la lutte contre l’isolement et l’exclusion.
Un acteur de la vie locale : depuis toujours, le Foyer propose à tous des activités sportives, artistiques, culturelles et récréatives.
Le Foyer Culturel de Sciez est une association de loi 1901, constituée de militants de l’Éducation Populaire, d’élus, de bénévoles, d’engagés volontaires, de salariés qui agissent collectivement en direction d’enfants, de jeunes, d’adultes de toute catégorie sociale. C’est bien la complémentarité de la professionnalisation et du bénévolat militant qui fait sa richesse et qui lui permet de mettre en œuvre ses actions sur le territoire de Sciez.
Le Foyer Culturel de Sciez c’est :
Un acteur de l’éducation, grâce à son action sur les temps périscolaires et extrascolaires des deux écoles primaires de Sciez.
Un acteur de la culture, puisqu’il gère la bibliothèque de la commune et qu’il propose des projections de films via le Ciné-toile.
Un acteur du lien social, car il est avant tout un lieu de rencontre et un acteur du vivre ensemble et de la lutte contre l’isolement et l’exclusion.
Un acteur de la vie locale : depuis toujours, le Foyer propose à tous des activités sportives, artistiques, culturelles et récréatives.
Description
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 30min
Ingrédients (pour 6personnes) :
- 1 yaourt nature (le pot servira de mesure)
- 2 pots de farine
- 1 pot de lait demi-écrémé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe rase d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 2 tranches de jambon
- 1 grosse poignée de haricots verts
- 1 grosse poignée de raisins secs
Préparation de la recette :
Dans un saladier, verser le yaourt nature, 2 pots de yaourt de farine, 1 pot de yaourt de lait, le sachet de levure et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
Casser les oeufs dans le saladier.
Tailler en petits carrés le jambon et les haricots et mettre dans le saladier.
Mélanger le tout énergiquement. Si le mélange est trop liquide, ajouter un peu de farine si au contraire il est trop compact y incorporer un peu de lait.
Mettre la préparation dans un moule et enfourner à 250°C (thermostat 5) pendant 30min. Le gâteau est prêt lorsque la lame du couteau ressort propre.
Description
A partir de la thématique de l’alimentation, le jeu révèle des liens indissociables entre les sphères économique, sociale, environnementale et politique de notre société.
Incarne différentes identités -de la laitue à la publicité en passant par un agriculteur du Sud et expérimente l’interdépendance entre les différentes populations de la planète face au phénomène de la globalisation et du tout-au-marché.
La Fourmilière est un centre socio-culturel de Savoie, dont le rayon d’actions couvre le territoire de la Communauté de Communes Cœur de Maurienne. La Fourmilière, c’est un centre social et culturel ouverts à tous. Des habitants de tous âges et de tous milieux sociaux s’y rencontrent. Ils y trouvent écoute, échanges et partage.
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
La visite guidée des jardins de la salette.
Les discussions avec le maraicher lors des distributions.
Les ateliers de cuisine et les temps partagés qui suivent.
L'atelier sur la fresque de l'alimentation.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
La possibilité de pouvoir inclure des personnes en grande précarité financière. Certains ont déjà du mal à réunir 3 euros par semaine.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
L'ajout de produits frais dans leur alimentation.
L'envie de cuisiner.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Le producteur est enchanté que ces légumes puissent bénéficier à tous.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Il y a beaucoup de passages le jeudi soir lors de la distribution des paniers (17h-19h). Cela amène de la vie dans le local sur ce créneau.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
- Je trouve difficile de faire passer les adhérents aux paniers d'une logique de consommation à une logique de responsabilisation/action/engagement. Le point d'entrée sur le projet est l'achat d'un panier, alors que sur nos autres projets, c'est l'échange de services (reciprocité, pouvoir d'agir). Nous ne partons pas du même paradigme. Nous avons organisé une fresque de l'alimentation pour que le projet gagne en profondeur. Malheureusement, presque uniquement les "initiés" ont participé. La majorité des bénéficiaires des paniers solidaires se sont désistés au dernier moment.
- On constate un certain nombre de "no show", surtout chez les bénéficiaires des paniers solidaires. Il arrive fréquemment qu'ils ne viennent pas à l'heure à la distribution ou ne se présentent pas (sans avertir). Il est nécessaire de les relancer souvent. Certainement dû à la conjonction de plusieurs précarités.
Description
L’agriculture paysanne est un projet politique : l’organisation de
la production agricole au service de la souveraineté alimentaire des territoires et la présence de paysannes et de paysans nombreux.
Il est né de la réflexion des paysannes et des paysans, réunis autour du refus de l’industrialisation de l’agriculture et
désireux de construire un projet alternatif à ces dérives.
Description
L’atelier gourmand est consacré aux Parents avec leurs (petits)-enfants pour partager ensemble une recette dégustée sur place. Les ateliers sont construits avec et à partir de besoins exprimés par les habitants. Les recettes sont proposées par les participants et les ateliers animés par un parent.
Ce sont des espaces de découverte, de rencontre et de partage ou chacun peut trouver sa place. Les potentiels et compétences de chacun sont mis en valeur. L’accompagnement de ces dynamiques de groupe permet de mettre en lumière leurs capacités d’action et de force de proposition, de transmission et de partage, de savoir être et faire.
Les ateliers ont été pensés de manière à favoriser et développer les liens intergénérationnels et familiaux. A travers une activité commune, les rapports entre enfants et parents sont revisités et renforcés dans un contexte favorisant l’échange et la bienveillance. Le collectif apporte une plus-value en termes d’échange de pratique entre parents, de partage et de transmission de savoir entre plusieurs générations. Un moment de plaisir et de conseils alimentaires.
Exceptionnellement le dernier atelier a été animé par notre stagiaire à la demande des habitants pour le partage d’une recette sénégalaise
Suite au covid les ateliers ont été suspendus et ont repris doucement depuis 2022
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
- La période de mise en place du projet, avec les rencontres des partenaires du territoire, les rencontres avec les familles, la mobilisation des bénévoles. Un temps avec beaucoup de rebondissements dans les possibilités de partenariats et les possibilités techniques.
- L’apéritif partagé de décembre qui a réuni des familles, des bénévoles, le producteur, des élus bénévoles de La Fourmilière et des salariés de La Fourmilière. Chacun y a apporté des aliments faits maison, à partager. Un moment chaleureux.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Nous avons démarré le projet quand l’augmentation de 2 euros était déjà en place.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Les familles ont pu rencontrer de nouvelles personnes : d’autres familles, des bénévoles, des « donneurs de légumes » et des salariés de La Fourmilière. Elles ont pu pour certaines ainsi élargir leur cercle de lien social mais aussi bénéficier d’aides ou d’activités de La Fourmilière ou d’autres associations dont elles n’avaient pas connaissance.
La majorité des familles n’avaient auparavant pas accès à des légumes locaux et de saison. Cela leur a permis d’apprendre plus sur la saisonnalité des cultures, également sur les réalités et les difficultés rencontrées par un producteur du fait de la météo et du changement climatique.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Le producteur a été en difficulté techniques, météo et de santé en 2024. Il n’a pas pu fournir de légumes les 2 premiers mois (juillet, aout). Les producteurs qui l’ont remplacé dans cette mission étaient heureux de participer à un projet social de ce type, même si cela venait temporairement chambouler et augmenter leur temps de travail. Le producteur actuel est aussi content de participer à un tel projet. Toutefois il n’a pu rencontrer des familles et bénévoles qu’une fois. Mais via les échanges avec la coordinatrice des paniers, les jeudi matin, sur le marché, il en apprend un peu sur qui sont les familles qui mangent ses légumes, leurs difficultés, mais aussi leur joie de manger les légumes qu’il produit.
Le producteur ayant d’autres débouchés, il permet une grande souplesse dans le nombre de paniers commandés chaque semaine : des grands, des petits, des alternances, des arrêts temporaires (pour les vacances ou des problèmes de santé des familles). Cela rend leur participation aux projet Les Cabas Gourmands plus faciles à gérer pour les familles.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
La mise en place du projet et son fonctionnement ont apporté de nouvelles contraintes collectives à l’équipe de salariés et aux autres usagers des locaux, notamment du fait de l’utilisation hebdomadaire d’une salle, d’un local de stockage et d’un moyen de transport. Cela a aussi créé des contraintes supplémentaires pour l’équipe pour le remplacement de la coordinatrice pendant ses congés ou absences.
Mais principalement le projet a permis de créer de nouveaux liens très positifs entre les familles, les bénévoles des paniers, la coordinatrice et d’autres membres de l’équipe salariés. Ce qui correspond pleinement à l’objectif du projet.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
La mise en place du projet a demandé un temps de travail conséquent de la part de la coordinatrice mais aussi de la directrice, du fait des nombreux partenaires locaux à contacter et du travail partenarial et quasi diplomatique à mettre en place. Notamment parce qu’il a fallu finalement changer de producteur pour des raisons éthiques, dans un territoire très étriqué et peu dense, où très peu de maraichers sont installés et où très peu peuvent fournir des paniers de légumes. Comme tout le temps de travail et les actions de la coordinatrice n’étaient pas financés par les financements Paniers Solidaires, il a fallu trouver d’autres financements complémentaires.
La mobilisation de bénévoles est un défi depuis de nombreuses années pour les associations de notre territoire. En particulier pour des actions récurrentes hebdomadaires. C’est aussi le cas pour Les Paniers Gourmands, pour la mobilisation et la coordination permanente de bénévoles pour élaborer des paniers de légumes puis participer à des moments de distribution et de convivialité. En effet, la majorité des bénévole ne souhaite pas venir de façon hebdomadaire, ils peuvent être indisponibles plusieurs semaines, indiquer leur indisponibilité en dernière minute, finalement avoir un emploi ou un problème de santé qui leur fait quitter le groupe. Certains bénévoles sont eux-mêmes en grandes difficultés financières ou sociales mais ils ne peuvent pas bénéficier de paniers solidaires car leur situation familiale ne correspond aux critères.
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Les distributions dans le hall du batiment qui génère de nombreuses rencontres et échanges
dont la participation à la distribution d'un groupe de jeunes filles, venues sur plusieurs semaines et qui aidaient à distribuer les légumes, expliquaient les produits...
Une sortie commune avec les voisins CGA et Forum des Romains dans Annecy et au jardin potager urbain, qui a été riche de rencontres entre des habitants et ressourçante pour tout le monde : "prendre le temps" de se balader, d'être ensemble
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Diversification des produits : ajout de pain et d'oeufs
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
selon les retours des familles : l'augmentation de consommation de produits frais, la découverte de nouveaux produits et de producteurs. habitudes culinaires : plus varié, plus de légumes, plus de produits frais.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
L'assurance de ces paniers là, en début d'année tous les paniers n'étaient pas pourvus pour lui.
Il apprécie échanger avec les familles
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Lié à notre (re)positionnement en terme d'objectifs associatifs également, une attention particulière aux achats alimentaires en interne, sur nos évènements. Le tissage de relations avec des producteurs locaux. Les objectifs des paniers s'infusent dans d'autres projets habitants.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
L'implication des familles dans le volet collectif et participatif du projet.
Porter le projet en équipe et non sur 1 animateur
Description
Livraison des repas du centre de loisirs via Leztroy : Cuisine Centrale qui livre le centre de loisirs
Présentation de l'entreprise :
« Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos Valeurs, des Saisons, de l’Environnement et des Personnes ».
Le 2 octobre 2008, nous créons LEZTROY avec pour mission de construire notre identité autour d’une cuisine authentique destinée à la restauration collective et plus particulièrement au service des enfants. Notre objectif ambitieux, mais réaliste, est de positionner l’agriculture locale, labellisée et saisonnière au cœur de nos préoccupations. Grâce à notre équipe compétente et passionnée, nous souhaitons « redonner du sens au métier de cuisinier ».
LEZTROY est une véritable entreprise EcoResponsable qui combine son savoir-faire et son expérience au service du goût, de l’environnement et du partage. Nos recettes se déclinent en intégrant la valorisation de produits frais et de saison. Nous unissons techniques culinaires et démarches environnementales avec des méthodes simples, telles que la cuisson lente à basse température.
Nous faisons appel à un réseau agricole de proximité pour préparer des plats de qualité dans le strict respect des normes d’hygiène, en nous appuyant sur des cultures saisonnières, avec une préférence pour les produits biologiques. Parce que le bio n’est pas un effet de mode, mais une conception durable d’une alimentation saine.
Nos procédés respectueux de l’environnement sont mis en scène plus particulièrement au sein de deux bâtiments exemplaires, en Haute-Savoie – l’Atelier Rochois – et en Savoie – l’Atelier de Chautagne -, avec toujours ce souci d’être au plus près de nos clients et de nos producteurs. Nos cuisines de production concentrent les normes et les labels pertinents pour réduire notre empreinte écologique. (infos techniques)
De formation hôtelière, nous sommes passionnés, épicuriens et créateurs. Le professionnalisme reconnu de nos Chefs, de nos Diététiciennes et de nos Equipes de terrain, met en valeur l’identité du terroir local et les traditions culinaires en transformant habilement des produits bruts sains et biologiques.
NOTRE DÉMARCHE
« Nous Cultivons des Solutions Locales, afin de Construire simplement chaque jour, un Avenir Nourricier de Qualité pour nos Enfants, avec Bienveillance et dans le Respect de ce que la Nature nous offre »
Résolument implantés sur nos territoires des Pays de Savoie et de l’Ain en proximité, nous déployons LEZTROY en associant le développement de nos filières d’approvisionnement de produits locaux et un recrutement efficient pour compléter judicieusement nos équipes.
À travers le professionnalisme de nos chefs et de nos équipes, nous innovons pour améliorer la qualité des repas proposés aux restaurants scolaires et au secteur de la petite enfance. Avec en ligne de mire, la transformation de la restauration collective en cuisine authentique, en stoppant le gaspillage grâce à des techniques culinaires adaptées, de la conception du plat à l’assiette. En parallèle, nos ‘’Recettes des Enfants’’ répondent parfaitement à la législation en vigueur en matière de santé, d’hygiène et de traçabilité.
Notre démarche ne se limite cependant pas à l’alimentaire : nous défendons avant tout un état d’esprit en intégrant adroitement une pédagogie ajustée destinée à nos jeunes convives, du lavage des mains avant de passer à table, à l’éducation au goût et au plaisir de manger. La réussite de cette mission passe par nos formations et un accompagnement au quotidien, au sein des établissements, et avec les agents de restauration des collectivités territoriales.
NOTRE VISION DU MÉTIER
« Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos Valeurs, des Saisons, de l’Environnement et des hommes ».
Nous nous engageons pour la protection de l’environnement, et veillons à l’application des règles d’hygiène, conformément à la législation en vigueur.
Le marché des produits biologiques est en pleine expansion dans tous les circuits de commercialisation.
Des initiatives de structuration de filières sont prises par les producteurs et distributeurs dans de nombreuses régions, pour toujours mieux satisfaire l’ensemble des attentes.
L’approche de notre métier est aussi un état d’esprit alliant le fruit d’un travail approfondi, notre engagement environnemental et le strict respect de nos valeurs, permettant aussi la formation et l’insertion professionnelle de personnes handicapées ou en difficulté sociale.
« Manger Sain, c’est Manger Naturel », le Bio n’est pas un effet de mode, mais bien une conception durable de l’alimentation saine»
Sélectionner LEZTROY, c’est faire le choix de produits naturels au goût authentique, élaborés par des professionnels passionnés, qui plutôt que de vouloir atteindre les sommets du marketing, préfèrent ‘‘ne pas passer à coté des choses simples’’.
Auteur
Fédération Centre Sociaux des Savoie
Adresse
80 Route des Gravières 73310 Serrières-en-Chautagne
Livret des ressources pédagogique ECSI - Alimentation
Type de ressource
Animation / Jeu pédagogique Alimentation
Description
ANIMATIONS PROPOSÉES DANS LE CADRE DU PROJET ACTIV’ECSI PAR LA FABRIQUE DU VIVRE ENSEMBLE :
Se questionner sur son alimentation, sur les modes de production agricole et leurs effets
environnementaux et sociaux ici et dans d’autres pays. Découvrir les problématiques de l’accès à l’alimentation dans le monde et les alternatives pour une agriculture durable et solidaire.
MJC Centre Social La Roche Sur Foron & Pays Rochois
Présentation de la structure
La MJC Centre Social est une association d’Éducation Populaire. Elle porte des valeurs d’entraide, de solidarité et de partage. Elle est un lieu de coopération entre des habitants et des professionnels au service de leur territoire. Située au cœur de la ville de la Roche Sur Foron, elle vise par son action d’animation locale, notamment culturelle, à proposer des lieux et des moments de mixité sociale, de dynamique interculturelle et intergénérationnelle. Elle souhaite créer les conditions de la rencontre avec les habitants du territoire, dans ses murs, mais aussi dans les différents lieux de vie de la ville et des communes alentour. Elle a pour ambition de devenir un lieu de ressource et d’appui aux initiatives habitantes pour favoriser l’épanouissement et le pouvoir d’agir. Attentive en particulier aux problématiques familiales repérées sur le territoire, elle souhaite apporter des réponses concertées avec l’ensemble des acteurs concernés.
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Ce projet a permis de mettre en lien 2 associations locales : l'ACEJ et le secours catholique situé à Grésy sur Aix, dans un objectif commun de permettre l’accès à des denrées saines et de qualité, insuffler de nouveaux liens de connaissances et de solidarité, l’ACEJ et le secours catholique ont mené un partenariat autour de cette thématique durant l’année 2024.
La visite des bénéficiares du secours catholique chez le producteur le 4 décembre.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Cela a permis de pouvoir distribuer davantage de paniers solidaires et d'augmenter le temps de travail dédié à cette mission.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Les familles bénéficiant de paniers classiques sont contentes de participer à une démarche de développement durable permettant la valorisation des circuits courts, avec des produits locaux et de qualité.
Les familles bénéficiant de paniers solidaires peuvent faire profiter leur famille de produits frais et de qualité, que leur pouvoir d'achat ne permettait pas.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Nous avons constaté une ouverture d'esprit et une ouverture à l'extérieur. Preuve en est, la visite de sa ferme le 4 décembre 2024.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Une ouverture d'esprit en direction des populations les plus défavorisées et une senbilisation au développement durable.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
Une carence de personnel qui nous a contraint dans nos ambitions de départ.
La mise en place d'un système d'inscription et facturation simple et intuitif pour gérer le flux des paniers. Problème résolu aujourdh'ui grâce à Hello Asso.
Mosaïca centre social est une association loi 1901 qui regroupe des collectivités locales, des associations et des habitants impliqués dans la vie locale du territoire.
Son rôle est de contribuer à l’animation et au développement de la vie associative et locale dans les 6 communes du territoire couvert par la communauté de communes Maurienne Galibier, en liaison avec les groupements et les associations existantes.
Elle est principalement financée par la caisse d’allocations familiales de Savoie, la communauté de communes Maurienne-Galibier et le département de Savoie.
Le conseil d’administration est composé de membres représentant les associations et de membres individuels qui sont élus lors de l’assemblée générale mais aussi de membres de droit représentant les communes, la communauté de communes Maurienne Galibier et le conseil départemental. Le bureau, élu au sein du conseil d’administration met en oeuvre la politique de l’association suivant les orientations prises par celui-ci.
Communication (Presse, site internet, articles ...)
Description
En Savoie, choux, pommes de terre, salades et carottes à la sauce solidaire
La crise de la Covid-19 a fourni une illustration criante des limites et carences de nos systèmes alimentaires dont les conséquences auraient été encore plus dramatiques sans l’action
de citoyens, d’associations, de collectivités, d’entreprises et d’agriculteurs.
Elle a aussi remis les enjeux de souveraineté et de précarité alimentaires au centre des préoccupations. Pour y répondre, la Fédération des centres sociaux des 2 Savoie (FCS2S) développe,
depuis 2021, le projet des paniers solidaires. Valentin Poncet, chargé de mission
à la FCS2S, nous présente les tenants et les aboutissants de cette action.
Dans les départements de Savoie et de Haute-Savoie, comme partout ailleurs en France, une partie de la population n’a pas les moyens financiers d’accéder à une alimentation de qualité en circuit court. Parmi ces personnes, certaines n’ont pas l’habitude de consommer des produits issus de l’agriculture locale. Et majoritaire- ment, ces populations n’ont pas les ressources matérielles (horaires d’ouverture, temps de préparation des repas...) pour cuisiner et consommer des produits frais.
Partant de ce constat, la Fédération des centres sociaux des 2 Savoie a impulsé le projet des paniers solidaires, en partenariat avec la Caf et la MSA1 Alpes du Nord, et avec le soutien des conseils départementaux et de l’État, à travers le Plan pauvreté. Concrètement, il s’agit de pro- poser à des familles en situation de précarité des paniers hebdomadaires de légumes, produits localement, à un prix modique. Les paniers contiennent entre 12 et 15€ de marchandises et sont proposés aux familles entre 3 et 5 €. Le reste est pris en charge par les financeurs.
En Savoie, ce projet concerne cinq territoires, cha- cun doté d’un centre social (ou espace de vie sociale) : Barberaz, le canton d’Aime-la-Plagne, la Chautagne, Saint-Pierre d’Albigny et le Biollay (quartier prioritaire de Chambéry). En fonction du lieu de distribution, les paniers sont approvisionnés par l’Amap2 locale, les Jardins de Cocagne3 ou des producteurs locaux.
Des recettes et des ateliers
pour accompagner les familles
Au Biollay, le centre social a pris part au projet en janvier 2022 avec la distribution de quinze paniers par semaine. Pour accéder au dispositif, les familles doivent avoir des
enfants à charge, habiter le quartier et posséder un quo- tient familial inférieur à 900 €.
Depuis la mise en place de l’action, le centre social fait face à plusieurs réticences : « La chicorée, je n’en mange pas d’habitude » ; « Quand tu ne connais pas les légumes, tu ne sais pas forcément faire », témoignent des mamans venues récupérer leur panier solidaire. Celles-ci assurent également avoir du mal à convaincre mari et enfants à s’inscrire durablement dans ce projet qui bou- leverse leurs habitudes alimentaires.
Pour lever ces freins, le centre social va bien au-delà de la distribution des paniers en proposant des recettes pour utiliser les légumes et des ateliers cuisine pour apprendre ensemble et échanger sur ses pratiques culi- naires. En fonction des demandes et besoins repérés par les professionnels, d'autres actions sont développées : visites d'exploitations agricoles, ateliers anti-gaspillage, ateliers conserverie, projections-débats...
À la croisée des enjeux sociaux (solidarité alimentaire, soutien à la parentalité), environnementaux (circuits courts), sanitaires (éducation alimentaire), territoriaux (renforcement de la souveraineté alimentaire locale) et économiques (soutien aux agriculteurs), les paniers soli- daires continuent d’essaimer sur le territoire savoyard et comptent bien séduire de plus en plus de familles modestes. l
Valentin Poncet
1. Mutualité sociale agricole.
2. Association pour le maintien d’une agriculture paysanne.
3. Les Jardins de Cocagne sont des chantiers d’insertion qui produisent des fruits et/ou des légumes dans l’optique d’insérer socialement et professionnellement ses salariés. Il y a actuellement 105 Jardins de Cocagne partout en France.
Description
Selon nos moments de vie, on n’a pas eu les mêmes possibilités d’accès,
les mêmes choix, le même rapport
à l’alimentation...
Regarder et partager nos parcours alimentaires est une façon de repérer
ce qui va collectivement bien dans notre alimentation et ce qui va moins bien / est plus difficile dans nos façons de se nourrir...
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Communication auprès des partenaires sociaux et des adhérets,
Deux réunions de démarrage
Rencontre avec les producteurs lors de la première distribution
Visite des fermes
Repas partagé
Récolte des pommes de terres aux champs
Réunion de semi-parcours avec remonté des forces et des faiblesses du projet
Questionnaire de satisfaction de fin d'année / bilan
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Non concerné. La structure à intégré le dispositif avec un financement de 12€.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Satisfaction ++ des adhérents sur la possibilité de manger bio et local à moindre coût
Régularité dans l'engagement des familles lors des distributions
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Pression de fournir des légumes en qualité et en quantité pour l'un des maraîchers
Pour l'autre maraîcher, grande satisfaction d'un partenariat nouveau avec une structure sociale avec une volonté de poursuivre l'action l'année prochaine.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Une grande partie de l'équipe salariée est inscrite sur la distribution des paniers à prix coûtant.
Ce dispositif à permis à certaines familles de découvrir la MJC et de participer à des actions portées par la structure.
Prise de conscience de l'équipe et de certaines familles de la dimension environnementale au quotidien.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
Difficulté de créer du lien lors des distributions et de fédérer un collectif
Action chronophage
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
- Nous avons organisé un temps commun avec les différentes familles des paniers solidaires avec la MJC des romains et la MJC Victor Hugo autour des jardins comestibles d'Annecy. Ce moment a été riche de rencontres entre les familles et de découverte du jardin comestible.
- Une journée autour de l'anti gaspi a été organisée lors de la semaine de réduction des déchets, les familles ont pu découvrir de nouvelles recettes qu'elles peuvent reproduire chez elles.
- La visite du jardin en début d'année à permis aux familles de nouer des liens avec les différents producteurs et de découvrir le jardin, ce qui leur a permis de s'investir au jardin le reste de l'année.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Grâce aux 2 euros supplémentaires nous avons permis aux familles de bénéficier de 6 oeufs en plus par semaine.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
De nombreuses familles se lancent dans le projet pour des raisons de santé, cela leur permet de manger des produits sains mais aussi de créer des liens avec des familles de la ville ce qui a des effets sur leur santé mantale et renforce les liens de solidarité (par exemple des familles font du covoiturage et se rendent service en dehors des paniers, proposition de partager des paniers l'an prochain entre deux familles pour ceux qui sortent du projet).
Egalement, les familles sont contentes de pouvoir découvrir des légumes qu'elles ne cuisinent pas en temps normal ou ne connaissent pas. Ils peuvent échanger des recettes avec d'autres et proposer au producteur de tester d'autres légumes sur l'année.
Les effets significatifs sont donc le renforcement des liens sociaux sur le territoir et l'accessibilité des produits variés et sains qui a permis à des familles de manger plus de légumes que dans leurs habitudes antérieures.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Ils sont heureux de pouvoir faire bénéficier autant des familles aux revenus aisées que modestes. Ils ne veulent pas de différence, à la distribution tout le monde est mélangé et tout le monde participe au jardin selon ses envies. Ils sont heureux de voir participer et s'engager des familles des paniers au jardin, qui viennent et participe souvent à l'entretien du jardin. Des familles des paniers rapportent des graines de Turquie qu'ils offrent aux maraichers pour planter de nouvelles variétés de légumes au jardin. Les effets sont donc de créer du lien et de l'échange matériel ou de connaissances entre les maraichers et les familles.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Les familles qui bénéficient des paniers ont pu découvrir le centre social et participent plus aux activités proposées par le centre social. Certains se sont même portés bénévoles sur certains de nos évènements.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
La mobilisation des familles, ce sont souvent les mêmes que je retrouve aux ateliers proposés et qui s'investissent auprès de l'AMAP.
Le temps consacré au projet, prendre le temps de se renseigner, organiser des ateliers, des échanges, de travailler avec des partenaires. Il faudrait parfois plus de temps pour coordonner le projet et le mener au mieux.
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Participation à la journée de l'alimentation , organisée par la MJC de la Roche sur Foron
Réalisation d'un atelier cuisine anti-gaspi
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Cela a permis aux familles d'avoir un panier mieux garni
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
L'accès à une alimentation bio, de proximité, qu'elles ne pourraient se permettre sinon.
Le partage de recettes
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Notre producteur est content d'avoir une partie de sa production qui est vendue pour un projet solidaire.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
Malgré un temps de distribution assez court (1h) les familles se croisent peu
Certaines familles ont arrêté car c'était difficile pour elles de venir chercher leur panier de manière régulière (contraintes horaires de travail)
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
samedi 5 octobre: journée alimentation à la Roche sur Foron
vendredi 22 novembre: atleir cuisine anti gaspi dans le cadre de la semaine de réduction des déchets
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Des paniers mieux garnis
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Accès à une alimentation de qualité et de proximité pour des familles qui ont de petits revenus
Découverte de légumes
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Débouché sûr de sa production
Heureux de participer à un projet du centre social
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
NC
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
Le choix du créneau horaire: difficile de satisfaire tout le monde
Les familles se croisent peu
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
- Une visite de l'exploitation avec adultes et enfants, et des jeux autour des fruits et légumes
- Un concours de soupes avec des légumes déclassés de l'exploitant
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
- Pas de retour particulier
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
- Le jour de livraison des légumes est devenu un rendez-vous attendu, lié à la santé et au "manger sainement"
- La découverte de légumes qu'elles n'avaient pas l'occasion de cuisinier, qu'elles finissent par intégrer à leurs menus avec le temps, d'une année sur l'autre.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
- Notre producteur livre 400 paniers, nous sommes une goûtte d'eau pour eux, mais ils sont toujours heureux de nous accueillir et de rencontrer les familles.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
- Un moment de convivialité et de rencontres (discussion, échange de légumes...) s'est mis en place dans l'espace d'accueil du centre le jour de la livraison des paniers.
- Les familles qui ne participaient pas aux activités du centres, finissent par s'intéresser au programme à force de passer chaque semaine prendre leur panier.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
- La mobilisation des participants aux animations est difficile, sauf si les activités impliquent les enfants.
- Le départ non remplacé de notre animatrice famille en T4 2024 rend le contact avec les familles plus fragile.
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Le projet a été remis en place en mars 2024, après une période de pause liée à l'absence de salariée pour coordonner le dispositif.
- En juillet, toutes les familles ont été sollicitées pour partager une "recette d'été" en lien avec les légumes de saison de leurs paniers. Les recettes ont été compilées sous forme de livret, distribué à toutes les familles bénéficiaires.
- En août, la salariée référente des paniers solidaires a proposé lors d'une distribution une dégustation de produits cuisinés maison, faits à partir du panier de la semaine précédente.
- En septembre, un atelier "bocaux et stérilisation" a été proposé mais il n'y a pas eu d'inscrit.
- Le 14 octobre, un Apéro "Paniers Solidaires" a été proposé aux familles bénéficiaires. Chaque famille était chargée de rapporter quelque chose cuisiné avec le contenu des paniers. 5 bénéficiaires étaient présentes.
- Le 18 novembre, un "Atelier de cuisine" avec une cuisinière professionnelle a été proposé en soirée. La cuisinière a proposé une recette en lien avec le contenu du panier de la semaine, et tous les participants sont repartis avec leur plat le soir même. 9 bénéficiaires étaient présentes.
- En décembre, la salariée référente des paniers solidaires a distribué à toutes les familles un nouveau livret de recettes avec 12 recettes de saison pour l'année.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Plus de facilité pour trouver des familles et répondre à leurs besoins, car la prise en charge est plus avantageuse.
Plus de facilité pour coordonner le dispositif au niveau comptable car nous sommes sur des paniers à 15€.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Plus de consommations de légumes pour les familles bénéficiaires (d'après leurs retours, elles sont très contentes de pouvoir avoir accès à bas coûts à des légumes locaux, d'autant plus dans une logique d'inflation).
Plus de liens crées avec l'EAC (le dispositif nous permet d'identifier des familles qui, au fur de leurs passages, apprennent à mieux nous connaitre et participent à d'autres activités (ex: sorties famille), d'autres dispositifs (ex: aide aux départs en vacances)).
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Le maraicher est content de pouvoir proposer des paniers dits solidaires et de s'inscrire dans un dispositif de ce type. Pour le moment, les bénéficiaires n'ont pas pu rencontré le mairaicher, mais c'est en projet pour 2025 (visite de l'exploitation pour créer du lien entre le maraicher et les familles).
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Une sensibilisation de l'équipe sur l'alimentation locale et sur des actions de solidarité locale.
Ce projet nous permet de proposer un soutien pour les familles à bas revenus, et c'est valorisant de pouvoir avoir ce rôle là aussi auprès de notre public (nous permet d'aller au-delà d'une logique de "consommation" des activités proposées par le centre social).
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
En 2024, la difficulté a été la remise en route du projet, à la suite d'un mouvement de salariées, et sa continuité durant toute l'année (car la salariée actuellement référente du projet a été en congé maternité). Mais le lien a été maintenu avec les familles, des activités ont pu avoir lieu et les demandes de familles bénéficiaires sont de plus en plus nombreuses.
Une autre difficulté à résider dans la mobilisation des familles bénéficiaires sur des temps d'animation, qui ne sont pas toujours facilement disponibles (familles monoparentales, travailleurs saisonniers, mobilité...), mais nous avons constaté un mieux en fin d'année... A voir en 2025 !
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Le projet a été remis en place en mars 2024, après une période de pause liée à l'absence de salariée pour coordonner le dispositif.
- En juillet, toutes les familles ont été sollicitées pour partager une "recette d'été" en lien avec les légumes de saison de leurs paniers. Les recettes ont été compilées sous forme de livret, distribué à toutes les familles bénéficiaires.
- En août, la salariée référente des paniers solidaires a proposé lors d'une distribution une dégustation de produits cuisinés maison, faits à partir du panier de la semaine précédente.
- En septembre, un atelier "bocaux et stérilisation" a été proposé mais il n'y a pas eu d'inscrit.
- Le 14 octobre, un Apéro "Paniers Solidaires" a été proposé aux familles bénéficiaires. Chaque famille était chargée de rapporter quelque chose cuisiné avec le contenu des paniers. 5 bénéficiaires étaient présentes.
- Le 18 novembre, un "Atelier de cuisine" avec une cuisinière professionnelle a été proposé en soirée. La cuisinière a proposé une recette en lien avec le contenu du panier de la semaine, et tous les participants sont repartis avec leur plat le soir même. 9 bénéficiaires étaient présentes.
- En décembre, la salariée référente des paniers solidaires a distribué à toutes les familles un nouveau livret de recettes avec 12 recettes de saison pour l'année.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Plus de facilité pour trouver des familles et répondre à leurs besoins, car la prise en charge est plus avantageuse.
Plus de facilité pour coordonner le dispositif au niveau comptable car nous sommes sur des paniers à 15€.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Plus de consommations de légumes pour les familles bénéficiaires (d'après leurs retours, elles sont très contentes de pouvoir avoir accès à bas coûts à des légumes locaux, d'autant plus dans une logique d'inflation).
Plus de liens crées avec l'EAC (le dispositif nous permet d'identifier des familles qui, au fur de leurs passages, apprennent à mieux nous connaitre et participent à d'autres activités (ex: sorties famille), d'autres dispositifs (ex: aide aux départs en vacances)).
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Le maraicher est content de pouvoir proposer des paniers dits solidaires et de s'inscrire dans un dispositif de ce type. Pour le moment, les bénéficiaires n'ont pas pu rencontré le mairaicher, mais c'est en projet pour 2025 (visite de l'exploitation pour créer du lien entre le maraicher et les familles).
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Une sensibilisation de l'équipe sur l'alimentation locale et sur des actions de solidarité locale.
Ce projet nous permet de proposer un soutien pour les familles à bas revenus, et c'est valorisant de pouvoir avoir ce rôle là aussi auprès de notre public (nous permet d'aller au-delà d'une logique de "consommation" des activités proposées par le centre social).
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
En 2024, la difficulté a été la remise en route du projet, à la suite d'un mouvement de salariées, et sa continuité durant toute l'année (car la salariée actuellement référente du projet a été en congé maternité). Mais le lien a été maintenu avec les familles, des activités ont pu avoir lieu et les demandes de familles bénéficiaires sont de plus en plus nombreuses.
Une autre difficulté à résider dans la mobilisation des familles bénéficiaires sur des temps d'animation, qui ne sont pas toujours facilement disponibles (familles monoparentales, travailleurs saisonniers, mobilité...), mais nous avons constaté un mieux en fin d'année... A voir en 2025 !
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Le projet a été remis en place en mars 2024, après une période de pause liée à l'absence de salariée pour coordonner le dispositif.
- En juillet, toutes les familles ont été sollicitées pour partager une "recette d'été" en lien avec les légumes de saison de leurs paniers. Les recettes ont été compilées sous forme de livret, distribué à toutes les familles bénéficiaires.
- En août, la salariée référente des paniers solidaires a proposé lors d'une distribution une dégustation de produits cuisinés maison, faits à partir du panier de la semaine précédente.
- En septembre, un atelier "bocaux et stérilisation" a été proposé mais il n'y a pas eu d'inscrit.
- Le 14 octobre, un Apéro "Paniers Solidaires" a été proposé aux familles bénéficiaires. Chaque famille était chargée de rapporter quelque chose cuisiné avec le contenu des paniers. 5 bénéficiaires étaient présentes.
- Le 18 novembre, un "Atelier de cuisine" avec une cuisinière professionnelle a été proposé en soirée. La cuisinière a proposé une recette en lien avec le contenu du panier de la semaine, et tous les participants sont repartis avec leur plat le soir même. 9 bénéficiaires étaient présentes.
- En décembre, la salariée référente des paniers solidaires a distribué à toutes les familles un nouveau livret de recettes avec 12 recettes de saison pour l'année.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Plus de facilité pour trouver des familles et répondre à leurs besoins, car la prise en charge est plus avantageuse.
Plus de facilité pour coordonner le dispositif au niveau comptable car nous sommes sur des paniers à 15€.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Plus de consommations de légumes pour les familles bénéficiaires (d'après leurs retours, elles sont très contentes de pouvoir avoir accès à bas coûts à des légumes locaux, d'autant plus dans une logique d'inflation).
Plus de liens crées avec l'EAC (le dispositif nous permet d'identifier des familles qui, au fur de leurs passages, apprennent à mieux nous connaitre et participent à d'autres activités (ex: sorties famille), d'autres dispositifs (ex: aide aux départs en vacances)).
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Le maraicher est content de pouvoir proposer des paniers dits solidaires et de s'inscrire dans un dispositif de ce type. Pour le moment, les bénéficiaires n'ont pas pu rencontré le mairaicher, mais c'est en projet pour 2025 (visite de l'exploitation pour créer du lien entre le maraicher et les familles).
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Une sensibilisation de l'équipe sur l'alimentation locale et sur des actions de solidarité locale.
Ce projet nous permet de proposer un soutien pour les familles à bas revenus, et c'est valorisant de pouvoir avoir ce rôle là aussi auprès de notre public (nous permet d'aller au-delà d'une logique de "consommation" des activités proposées par le centre social).
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
En 2024, la difficulté a été la remise en route du projet, à la suite d'un mouvement de salariées, et sa continuité durant toute l'année (car la salariée actuellement référente du projet a été en congé maternité). Mais le lien a été maintenu avec les familles, des activités ont pu avoir lieu et les demandes de familles bénéficiaires sont de plus en plus nombreuses.
Une autre difficulté à résider dans la mobilisation des familles bénéficiaires sur des temps d'animation, qui ne sont pas toujours facilement disponibles (familles monoparentales, travailleurs saisonniers, mobilité...), mais nous avons constaté un mieux en fin d'année... A voir en 2025 !
Paniers Solidaires sur la Vallée des Entremonts - AADEC
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
Un véritable engouement des familles, et des retours forts de celles-ci (des grands merci pour cette initiative)
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Un réel plus dans l'accessibilité à ces produits pour les familles les plus précaires.
Cela montre une vraie volontée de soutien, pour que le prix ne soit pas un frein. Très bonne proposition que cette augmentation.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Une reconnaissance de leur part, avec une possibilité d'implication plus grande.
Un réel besoin sur le territoire pour permettre un "meilleur accès" à cette alimentation.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Une volonté de sa part de s'engager sur une dimension sociale, pour tous ; et la possibilité de pouvoir échanger en direct avec les familles est très appréciée.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
De nouvelles familles sont touchées via ce projet ; c'est une porte d'entrée supplémentaire sur notre structure EVS.
Les familles bénéficiares redécouvrent la structure, avec une vision "autre" (bien au-dela de la consommation d'un service, comme cela peut petre le cas avec le centre de loisirs par exemple). Une volonté d'implication, car utile.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
Avoir des temps où la plupart des familles sont disponibles (pas facile car chacun a des agendas chargés), pour pouvoir avoir des ateliers de qualité (dans un format qui peut convenir à tous).
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
3 temps collectifs de cuisine : 2 temps à Terre solidaire avec la visite de l'exploitation et la cuisine des légumes du jour avec repas dans la foulée.
1 temps de confection de différentes confiseries de Noël : mendiants, croquants, roses des sables et petit gâteaux de noël ukrainiens.
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Nous souhaitions proposer un produit supplémentaire éventuellement chaque mois oeufs, pain ou miel. Mais le maraicher a demandé un complément de paiement.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
La découverte de légumes anciens peu connus parce que rarement dans la grande distribution
Le souhait de poursuivre l'accès aux légumes biologiques soit en continuant avec Terre solidaire en direct, soit en faisant la démarche d'acheter chez des marchers locaux.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
Notre producteur est une association de réinsertion par le maraichage, déjà dans la démarche de promouvoir une alimentation plus saine pour le plus grand nombre. Nous n'avons pas eu de retour particulier en lien avec ce projet qui est déjà dans leur thématique.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
Le contact avec d'autres personnes qui connaissaient l'ALSH mais pas d'autres actions de notre cente social. Davantage de brassage le jour de la distribution. Les questions d'alimentations sont plus présentes.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
La participation de toutes les familles aux actions parallèles. Certaines utilisent ce service comme un truc intéressant mais ne le relie pas au centre social dans son ensemble.
La gestion des bénéficiaires chaque semaine. Ceux qui oublient leurs légumes, ceux qui finalement n'aiment pas, ceux qui prennent ça comme s'ils venaient au supermarché, ceux qui arrêtent soudainement en cour de route ...
Description
Ingrédients :
- 1 botte de carottes fanes
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de graines de courges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cl d'eau
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver les fanes de carottes et essuyez-les
- Peler la gousse d'ail et coupez-la en 2 pour enlever le germe
- Mixer doucement les fanes de carottes, l'ail, les graines de courge puis ajoutez l'huile d'olive et l'eau. Rajoutez ensuite le sel et le poivre, mélangez une dernière fois (le mélange doit être lisse et onctueux)
Description
Ce document est réalisé dans le cadre du projet Territoires à Vivres. Il s’appuie sur les travaux menés dans le cadre de l’axe thématique « dé- mocratie alimentaire » animé par le Secours Catholique Caritas France et AequitaZ. D’autres travaux et outils ont également nourri la rédaction de ce guide, notamment les carrefours de savoirs créés par le Secours Catholique et Aequitaz.
Description
Pour favoriser la rencontre et les échanges lors de la distribution des paniers,une soirée couscous, à partir des légumes bio de l'Amarante a été organisée par les habitants et habitantes de La Roche Sur Foron et du pays rochois, accompagné.es par la MJC Centre Social de La Roche Sur Foron en lien avec l'Amap les verts de terre.
Description
SAMEDI 25 NOVEMBRE 2023
Journée visite du potager, avec des habitants de Meythet et du quartier des Romains, avec la MJC CS des Romains.
Un peu de neige, moyennement de soleil, beaucoup de chaleur humaine !
Visite du potager avec les maraîchers, commentée par les familles et leurs questions, leurs recettes...puis repas partagé sous la serre et près du feu avec des plats parfois confectionné avec les légumes du panier.
Description
Voici le tableur que nous utilisons pour le suivi des paiements. ça vient en compléments des fiches papiers que nous utilisons à l'accueil pour faire le suivi en direct des paiements et des récupération de panier. C'est un peu redondant car on gère encore sur papier les insciptions à l'accueil... Bref on est en transition vers le tout numérique.
Description
Temps de préparation : 60min
Temps de cuisson : 30min
Ingrédients :
- 1kg de blettes
- 100g de lardons
- 50cl de lait
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 3 pincées de gruyère
- poivre, sel
- thym
Préparation :
Mettre les blettes entières 20min dans l'eau bouillante, bien les égoutter.
Faire revenir les lardons dans une poêle, ajouter les blettes entières et assaisonner (poivre, sel, un peu de thym). Laisser cuire 5min l'ensemble.
Mettre le mélange dans un moule à tarte.
Mélanger dans un récipient les oeufs, le lait, la farine et une pincée de poivre et de sel.
Ajouter ce mélange aux blettes et lardons dans le moule à tarte.
Recouvrir le dessus de gruyère.
Enfourner à 220/240°C pendant 40min.
Description
Compte-rendu de l'atelier : le projet des paniers solidaires, accompagner les familles : entre l’idéale et les difficultés d’accompagnement de changement alimentaire des familles
Quels ont été les "temps forts" du projet des paniers solidaires dans votre structures ?
1. Chaque distribution des paniers reste un temps fort car l'ensemble des participants s'y retrouvent,bénéficiaires des paniers aidés et Amapiens en présence des maraichers.Beaucoup d'échanges créateurs de partages autour du mieux manger et de liens propices à la solidarité et aux projets initiés et construis par le groupe.
2. Evénement crée autour de la fête de la pomme et du miel à l'initiative d'une personne du groupe. nous avons été en soutien mais pas organisateur.
3. projets avec d'autres structures. Spectacles et visites de lieu en lien avec le projet global
4. Dernier projet en cours. Le collectif va participer à la soirée des voeux de la structure. Thème : les bonnes résolutions. Préparation d'une soupe pour tous les invités avec des légumes de nos maraichers. Atelier cuisine : chips avec les épluchures de légumes.
Liste non exhaustive
Qu'est-ce-que l'augmentation de 2 euros par panier a généré pour votre projet ?
Nos maraichers disposent de produits annexes avec des légumes non utilisés dans les paniers. Afin de continuer à les soutenir, nous privilégions ces produit avant d'aller acheter ailleurs. Nous sommes par ailleurs avec le groupe en train de voir quels sont les produits les plus pertinents à ajouter dans les paniers, particulièrement en hiver. Ces nouveaux achats sont validés avec eux car nous souhaitons installer de nouvelles habitudes alimentaires au delà de l'investissement dans le projet.
Quelles sont les 2 effets les plus significatifs que vous avez observés sur les familles bénéficiaires des paniers solidaires ?
Effet 1 : Diversification de l'alimentation, prise de conscience sur le fait que l'on peut manger bio avec un impact positif sur son porte monnaie.
Effet 2 : les liens créés au sein du groupe : sortir de l'isolement, solidarité,réestime de soi et prise d'initiative.
Quels effets, avez-vous constaté sur votre producteur ? Ou alors, quels retours vous à t'il fait, depuis qu'il est engagé dans le projet ?
1. Ils trouvent que les échanges avec les bénéficiaires sont très riches
2. l'intégration au projet a permis un soutien financier pour l'achat d'un nouveau vélo cargo.
Depuis la mise en oeuvre du projet des paniers solidaires, quelles transformations, changements, avez-vous constatées au sein de votre structure ?
1. Il m'a d'abord changé moi en me permettant de prendre encore plus conscience du travail énorme des maraichers pour cultiver leurs terre. En comprenant mieux les contraintes, on apréhende mieux la valeur des choses.
2. Ce projet permets des transsveralité entre les différents secteurs. Un gros plus dans la démarche collaborative.
3. Des liens forts se sont crées avec tous les participants du projets.
Quelles sont les 2 difficultés les plus significatives que avez-vous rencontrées dans l'animation du projet des paniers solidaires ?
1. La dimension du collaboratif au sein du groupe et avec les autres structures engagées dans la démarche
2. Aller au rythmedes gens.C'est souvent à contre-temps des partenaires financiers qui souhaitent des résultats concrets rapidement.
Description
Les habitant-e-s de La Roche Sur Foron et du Pays Rochois, accompagné par la MJC Centre Social, ont proposé une chorba d'ici et d'ailleurs pour le festival populaire de la soupe organisé par l'Université Populaire. Une soupe typique algérienne préparée avec des produits locaux. Les légumes de cette chorba proviennent de la ferme maraichère bio "l'Amarante".
