Atelier cuisine itinérant parents-enfants - Le fait-tout
Structure
Fédération des centres sociaux
Pratique Interne ou à destination du public
- Initiatives à destination du public
Thématiques
- Agriculture et alimentation
- Réparer, récupérer, fabriquer
- Solidarités de proximité
Description
La cuisine itinérante du centre ALCC
Parce que la cuisine ça rassemble et ça fait du bien, parce que l’alimentation c’est la base d’une bonne santé, on vous propose un nouveau projet...
Venir à votre rencontre avec notre camion aménagé pour vous proposer des ateliers cuisine, des temps de partage de savoir faire,des goûters, des Disco soupes, des repas par- tagés... des moments conviviaux autour de la cuisine près de chez vous!
Parce que la cuisine ça rassemble et ça fait du bien, parce que l’alimentation c’est la base d’une bonne santé, on vous propose un nouveau projet...
Venir à votre rencontre avec notre camion aménagé pour vous proposer des ateliers cuisine, des temps de partage de savoir faire,des goûters, des Disco soupes, des repas par- tagés... des moments conviviaux autour de la cuisine près de chez vous!
Auteur
Fédération Centre Sociaux 2 savoie
Fichier : 319152222_674763634108728_5196739513615259170_n.jpg
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Adresse
chindrieux
L’atelier gourmand
Structure
Centre socioculturel des moulins
Pratique Interne ou à destination du public
- Initiatives à destination du public
Thématiques
- Agriculture et alimentation
- Economie de partage
- Réparer, récupérer, fabriquer
Description
L’atelier gourmand est consacré aux Parents avec leurs (petits)-enfants pour partager ensemble une recette dégustée sur place. Les ateliers sont construits avec et à partir de besoins exprimés par les habitants. Les recettes sont proposées par les participants et les ateliers animés par un parent.
Suite au covid les ateliers ont été suspendus et ont repris doucement depuis 2022
Suite au covid les ateliers ont été suspendus et ont repris doucement depuis 2022
Auteur
Centre social les Moulins
Fichier : Affiche_atelier_gourmand_ptisserie_oriantale_n3.pdf
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Adresse
266 chemin des moulins 73000 chambéry
Livraison des repas du centre de loisirs en circuit court
Structure
ALCC
Pratique Interne ou à destination du public
- Pratiques internes
Thématiques
- Agriculture et alimentation
- Environnement
Description
Livraison des repas du centre de loisirs via Leztroy : Cuisine Centrale qui livre le centre de loisirs
Présentation de l'entreprise :
« Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos Valeurs, des Saisons, de l’Environnement et des Personnes ».
Le 2 octobre 2008, nous créons LEZTROY avec pour mission de construire notre identité autour d’une cuisine authentique destinée à la restauration collective et plus particulièrement au service des enfants. Notre objectif ambitieux, mais réaliste, est de positionner l’agriculture locale, labellisée et saisonnière au cœur de nos préoccupations. Grâce à notre équipe compétente et passionnée, nous souhaitons « redonner du sens au métier de cuisinier ».
LEZTROY est une véritable entreprise EcoResponsable qui combine son savoir-faire et son expérience au service du goût, de l’environnement et du partage. Nos recettes se déclinent en intégrant la valorisation de produits frais et de saison. Nous unissons techniques culinaires et démarches environnementales avec des méthodes simples, telles que la cuisson lente à basse température.
Nous faisons appel à un réseau agricole de proximité pour préparer des plats de qualité dans le strict respect des normes d’hygiène, en nous appuyant sur des cultures saisonnières, avec une préférence pour les produits biologiques. Parce que le bio n’est pas un effet de mode, mais une conception durable d’une alimentation saine.
Nos procédés respectueux de l’environnement sont mis en scène plus particulièrement au sein de deux bâtiments exemplaires, en Haute-Savoie – l’Atelier Rochois – et en Savoie – l’Atelier de Chautagne -, avec toujours ce souci d’être au plus près de nos clients et de nos producteurs. Nos cuisines de production concentrent les normes et les labels pertinents pour réduire notre empreinte écologique. (infos techniques)
De formation hôtelière, nous sommes passionnés, épicuriens et créateurs. Le professionnalisme reconnu de nos Chefs, de nos Diététiciennes et de nos Equipes de terrain, met en valeur l’identité du terroir local et les traditions culinaires en transformant habilement des produits bruts sains et biologiques.
NOTRE DÉMARCHE
« Nous Cultivons des Solutions Locales, afin de Construire simplement chaque jour, un Avenir Nourricier de Qualité pour nos Enfants, avec Bienveillance et dans le Respect de ce que la Nature nous offre »
Résolument implantés sur nos territoires des Pays de Savoie et de l’Ain en proximité, nous déployons LEZTROY en associant le développement de nos filières d’approvisionnement de produits locaux et un recrutement efficient pour compléter judicieusement nos équipes.
À travers le professionnalisme de nos chefs et de nos équipes, nous innovons pour améliorer la qualité des repas proposés aux restaurants scolaires et au secteur de la petite enfance. Avec en ligne de mire, la transformation de la restauration collective en cuisine authentique, en stoppant le gaspillage grâce à des techniques culinaires adaptées, de la conception du plat à l’assiette. En parallèle, nos ‘’Recettes des Enfants’’ répondent parfaitement à la législation en vigueur en matière de santé, d’hygiène et de traçabilité.
Notre démarche ne se limite cependant pas à l’alimentaire : nous défendons avant tout un état d’esprit en intégrant adroitement une pédagogie ajustée destinée à nos jeunes convives, du lavage des mains avant de passer à table, à l’éducation au goût et au plaisir de manger. La réussite de cette mission passe par nos formations et un accompagnement au quotidien, au sein des établissements, et avec les agents de restauration des collectivités territoriales.
NOTRE VISION DU MÉTIER
« Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos Valeurs, des Saisons, de l’Environnement et des hommes ».
Nous nous engageons pour la protection de l’environnement, et veillons à l’application des règles d’hygiène, conformément à la législation en vigueur.
Le marché des produits biologiques est en pleine expansion dans tous les circuits de commercialisation.
Des initiatives de structuration de filières sont prises par les producteurs et distributeurs dans de nombreuses régions, pour toujours mieux satisfaire l’ensemble des attentes.
L’approche de notre métier est aussi un état d’esprit alliant le fruit d’un travail approfondi, notre engagement environnemental et le strict respect de nos valeurs, permettant aussi la formation et l’insertion professionnelle de personnes handicapées ou en difficulté sociale.
« Manger Sain, c’est Manger Naturel », le Bio n’est pas un effet de mode, mais bien une conception durable de l’alimentation saine»
Sélectionner LEZTROY, c’est faire le choix de produits naturels au goût authentique, élaborés par des professionnels passionnés, qui plutôt que de vouloir atteindre les sommets du marketing, préfèrent ‘‘ne pas passer à coté des choses simples’’.
Présentation de l'entreprise :
« Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos Valeurs, des Saisons, de l’Environnement et des Personnes ».
Le 2 octobre 2008, nous créons LEZTROY avec pour mission de construire notre identité autour d’une cuisine authentique destinée à la restauration collective et plus particulièrement au service des enfants. Notre objectif ambitieux, mais réaliste, est de positionner l’agriculture locale, labellisée et saisonnière au cœur de nos préoccupations. Grâce à notre équipe compétente et passionnée, nous souhaitons « redonner du sens au métier de cuisinier ».
LEZTROY est une véritable entreprise EcoResponsable qui combine son savoir-faire et son expérience au service du goût, de l’environnement et du partage. Nos recettes se déclinent en intégrant la valorisation de produits frais et de saison. Nous unissons techniques culinaires et démarches environnementales avec des méthodes simples, telles que la cuisson lente à basse température.
Nous faisons appel à un réseau agricole de proximité pour préparer des plats de qualité dans le strict respect des normes d’hygiène, en nous appuyant sur des cultures saisonnières, avec une préférence pour les produits biologiques. Parce que le bio n’est pas un effet de mode, mais une conception durable d’une alimentation saine.
Nos procédés respectueux de l’environnement sont mis en scène plus particulièrement au sein de deux bâtiments exemplaires, en Haute-Savoie – l’Atelier Rochois – et en Savoie – l’Atelier de Chautagne -, avec toujours ce souci d’être au plus près de nos clients et de nos producteurs. Nos cuisines de production concentrent les normes et les labels pertinents pour réduire notre empreinte écologique. (infos techniques)
De formation hôtelière, nous sommes passionnés, épicuriens et créateurs. Le professionnalisme reconnu de nos Chefs, de nos Diététiciennes et de nos Equipes de terrain, met en valeur l’identité du terroir local et les traditions culinaires en transformant habilement des produits bruts sains et biologiques.
NOTRE DÉMARCHE
« Nous Cultivons des Solutions Locales, afin de Construire simplement chaque jour, un Avenir Nourricier de Qualité pour nos Enfants, avec Bienveillance et dans le Respect de ce que la Nature nous offre »
Résolument implantés sur nos territoires des Pays de Savoie et de l’Ain en proximité, nous déployons LEZTROY en associant le développement de nos filières d’approvisionnement de produits locaux et un recrutement efficient pour compléter judicieusement nos équipes.
À travers le professionnalisme de nos chefs et de nos équipes, nous innovons pour améliorer la qualité des repas proposés aux restaurants scolaires et au secteur de la petite enfance. Avec en ligne de mire, la transformation de la restauration collective en cuisine authentique, en stoppant le gaspillage grâce à des techniques culinaires adaptées, de la conception du plat à l’assiette. En parallèle, nos ‘’Recettes des Enfants’’ répondent parfaitement à la législation en vigueur en matière de santé, d’hygiène et de traçabilité.
Notre démarche ne se limite cependant pas à l’alimentaire : nous défendons avant tout un état d’esprit en intégrant adroitement une pédagogie ajustée destinée à nos jeunes convives, du lavage des mains avant de passer à table, à l’éducation au goût et au plaisir de manger. La réussite de cette mission passe par nos formations et un accompagnement au quotidien, au sein des établissements, et avec les agents de restauration des collectivités territoriales.
NOTRE VISION DU MÉTIER
« Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer dans le strict respect de nos Valeurs, des Saisons, de l’Environnement et des hommes ».
Nous nous engageons pour la protection de l’environnement, et veillons à l’application des règles d’hygiène, conformément à la législation en vigueur.
Le marché des produits biologiques est en pleine expansion dans tous les circuits de commercialisation.
Des initiatives de structuration de filières sont prises par les producteurs et distributeurs dans de nombreuses régions, pour toujours mieux satisfaire l’ensemble des attentes.
L’approche de notre métier est aussi un état d’esprit alliant le fruit d’un travail approfondi, notre engagement environnemental et le strict respect de nos valeurs, permettant aussi la formation et l’insertion professionnelle de personnes handicapées ou en difficulté sociale.
« Manger Sain, c’est Manger Naturel », le Bio n’est pas un effet de mode, mais bien une conception durable de l’alimentation saine»
Sélectionner LEZTROY, c’est faire le choix de produits naturels au goût authentique, élaborés par des professionnels passionnés, qui plutôt que de vouloir atteindre les sommets du marketing, préfèrent ‘‘ne pas passer à coté des choses simples’’.
Auteur
Fédération Centre Sociaux des Savoie
Adresse
80 Route des Gravières 73310 Serrières-en-Chautagne
Prêt de jeux : la boite à jeux
Structure
ALCC
Pratique Interne ou à destination du public
- Initiatives à destination du public
Thématiques
- Economie de partage
- Réparer, récupérer, fabriquer
Description
Prêt de jeux : la boite à jeux
Adresse
chindrieux
Soirée Couscous
Pratique Interne ou à destination du public
- Pratiques internes
- Initiatives à destination du public
Thématiques
- Agriculture et alimentation
- Solidarités de proximité
Description
Pour favoriser la rencontre et les échanges lors de la distribution des paniers,une soirée couscous, à partir des légumes bio de l'Amarante a été organisée par les habitants et habitantes de La Roche Sur Foron et du pays rochois, accompagné.es par la MJC Centre Social de La Roche Sur Foron en lien avec l'Amap les verts de terre.
Un "village familles" au festival populaire de la soupe
Pratique Interne ou à destination du public
- Pratiques internes
- Initiatives à destination du public
Thématiques
- Agriculture et alimentation
- Solidarités de proximité
Description
Les habitant-e-s de La Roche Sur Foron et du Pays Rochois, accompagné par la MJC Centre Social, ont proposé une chorba d'ici et d'ailleurs pour le festival populaire de la soupe organisé par l'Université Populaire. Une soupe typique algérienne préparée avec des produits locaux. Les légumes de cette chorba proviennent de la ferme maraichère bio "l'Amarante".
Fichier : 20231031_091421.jpg
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